Ingredientes

½ kg de carne moída (patinho)
½ colher (sopa) de cebola triturada
1 colher (sopa) de cebolinha verde 
½ colher (sopa) de Salsinha triturada
Sal a gosto
1 pimenta dedo de moça crua
1 colher (sopa) de farinha de rosca de padaria
1 colher (sopa) de azeite 
2 ovos 

Para empanar
1 ½ xícara (chá) de Fubá 
ovos 
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo 

Modo de preparo

Corte a pimenta na longitude e retire as sementes, triture a pimenta na ponta da faca. Junte todos os ingredientes exceto o fubá e amasse bem, faça bolinhas pequenas. Passe no fubá e frite.

Dica:
Para que o bolinho fique bem sequinho, coloque o papel absorvente dentro de um escorredor de macarrão. Depois de alguns minutos, retire-o e coloque em uma travessa.