Bala de coco gelada
ingredientes
- 1kg de açúcar refinado
- 1 coco grande (limpo e batido no liquidificador com a água do próprio coco)
modo de preparo
Em uma panela, coloque os ingredientes e misture bem com uma colher de pau. Leve ao fogo, deixe ferver, mexendo de vez em quando, até o ponto de bala mole. Retire do fogo e despeje em pedra untada com margarina.
Deixe esfriar um pouco, bata com a colher de pau até açucarar.
Sove com a mão e faça cordões com a massa e corte em cubinhos.
Coloque em uma bandeja, intercalando bala e coco fresco ralado.
Conservar na geladeira.
